新版《食品安全抽样检验工作规范》2024年1月1日起正式实施
〖壹〗、新版《食品安全抽样检验工作规范》于2024年1月1日起正式实施。以下是关于新版《食品安全抽样检验工作规范》的详细解读：规范发布与实施背景 今年8月，国家市场监督管理总局办公厅发布了新版《食品安全抽样检验工作规范》（市监食检发〔2023〕76号），该规范旨在全面规范食品安全抽样检验程序 ，切实提升食品抽样检验工作质量。
〖贰〗 、速冻食品 类别变化 合并细类：2024年版国抽细则将速冻面米生制品和速冻面米熟制品合并为“速冻面米食品” 。 检验项目变化 新增项目：相比2023年版 ，2024年版国抽细则速冻食品检验项目新增了11个项目 。删除项目：删除了2个项目。
〖叁〗 、全国食品安全监督抽检实施细则（2024年版）对比2023年版出现了显著的变化，本文将重点解析肉制品和速冻食品两个类别 。肉制品新增细类：2024年版细则将肉制品细分为8类 ，包括调理肉制品、发酵肉制品等 ，其中新增了油炸肉制品，如炸鸡腿 、炸猪排等 ，共涉及97个项目 ，比2023年版增加了1个细类和8个项目 。
如何提升食品加工企业的质量管理
加强诚信建设 各级农业行政管理部门应积极推动食品加工企业的诚信建设，通过信用征集 、信用评价、信用公示等手段 ，加强企业的信用监管。企业应自觉提升诚信意识 ，树立良好的企业形象 。
要提升食品加工企业的质量管理，可以从以下几个方面着手：完善法律法规与制度建设 全面贯彻国家法律法规：食品加工企业必须严格遵守国家关于食品质量安全的法律 、法规和政策 ，建立和完善企业内部的各项规章制度 ，确保生产经营活动的合法性和规范性 。
要提升食品加工企业的质量管理，可以从以下几个方面进行： 严格遵守法律法规，完善规章制度 全面贯彻国家法律法规：食品加工企业必须严格遵守国家关于食品质量安全的法律 、法规和政策 ，确保所有操作都在法律框架内进行。
要提升食品加工企业的质量管理 ，可以从以下几个方面进行： 严格遵守国家法律法规 全面贯彻国家法律法规：食品加工企业必须认真学习和贯彻国家关于食品质量安全的法律、法规和政策，确保企业的生产经营活动合法合规 。
要提升食品加工企业的质量管理 ，可以从以下几个方面进行： 贯彻法律法规与制度建设 全面落实国家法律法规：食品加工企业必须严格遵守国家关于食品质量安全的法律 、法规和政策 ，确保企业运营在法律框架内进行 。
市场监管局餐饮质量提升措施有哪些
市场监管局餐饮质量提升措施主要包括以下几个方面：开展餐饮质量提升专项整治行动：市场监管局通过集中整治与长效提升相结合的方式，聚焦服务态度 、食品质量安全及费用公示等关键环节 ，开展餐饮质量提升专项整治行动 ，为广大游客营造安全、放心的就餐环境。
围绕“文明经营 、文明就餐” 、“厉行节约、反对浪费 ”的主题展开 。重点检查夜市餐饮经营者是否持《食品经营备案登记证》或《食品经营备案登记卡》经营 。检查食品从业人员是否持有效健康合格证明上岗，食品加工操作人员是否穿戴整洁的工作衣帽、佩戴口罩操作。
市场监管局在提升消费供给质量方面可采取以下措施：升级消费品和服务标准：加速汽车 、家电等设备更新 ，推动消费品以旧换新标准的提档升级 ，同时出台智能家居等定制产品和服务的标准，以提升服务供给质量。此外 ，促进内外贸产品“同线同标同质 ” ，确保消费者在国内外都能享受到相同质量的产品 。
刺激餐饮业的政策措施主要包括以下方面：强化质量安全：实施食品安全风险分级监管，推广“互联网+明厨亮灶”等模式，以提升餐饮服务品质 ，确保消费者饮食安全 。提升服务技能：支持餐饮从业人员培训 ，开设餐饮经营管理 、烹饪相关专业，并鼓励餐饮领域职业教育校企合作 ，以提高餐饮行业人员的专业技能和服务水平。
餐饮八项政策主要包括：规范餐饮服务行为 ，提升餐饮卫生水平，优化餐饮环境 ，加强食品安全管理 ，支持创新发展，强化监管责任 ，维护市场秩序 ，加大宣传力度等方面 。
市场监管局未履行监管职责的整改措施主要包括以下几个方面：加强监管力度：市场监管局应增加对企业安全生产的巡查频率和深度，特别关注重点行业和领域 ，确保企业安全措施得到有效执行 。同时 ，加强对企业隐患的排查和整改监管，并严格按照法律法规要求，加强产品质量监督和市场秩序管理 ，严厉打击违法违规行为。
如何提升农产品质量和食品安全水平?
①加强县乡农产品质量和食品安全监管能力建设 。②严格农业投入品管理 ，大力推进农业标准化生产 。③落实重要农产品生产基地、批发市场质量安全检验检测费用补助政策。④建立全程可追溯 、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台 。⑤开展农产品质量安全县 、食品安全城市创建活动 。⑥大力发展名特优新农产品，培育知名品牌。
加强食品流通、消费领域的监管 ，提升上市食品卫生质量安全水平 。食品质量是食品安全的关键 ，加强食品质量监管是确保流通 、消费领域食品安全的重要任务 。首先，通过抽查 、巡查等形式 ，有组织有计划地开展食品安全监管工作。其次 ，建立健全流通领域食品质量监测制度，作为强化监管的重要手段。
中央要求加强农业标准化和农产品质量安全工作 ，具体措施包括：严格产地环境、投入品使用 、生产过程 、产品质量全程监控 ，严格生猪定点屠宰的管理等规定，切实落实农产品生产、收购 、储运 、加工、销售各环节的质量安全监管责任 ，杜绝不合格产品进入市场 。
技术研究推广与信息网络建设：加强农产品质量安全技术研究与推广 ，建立信息网络，提高农产品质量安全管理水平 。 世界标准与例行监测： 遵守世界食品安全标准：我国积极参与并遵守世界食品法典委员会制定的食品安全标准，促进公平贸易。
食品安全再升级!120项新标准6月实施!
〖壹〗、这些新标准的实施日期主要集中在6月份 ，其中6月1日起实施的标准数量比较多 ，达到60项 。其余标准的实施日期则分布在6月的4日至30日之间，具体日期包括4日 、5日 、6日、7日 、8日 、9日、10日 、11日 、12日、13日 、14日 、15日、20日 、21日 、26日、27日、28日 、29日 、30日 。
〖贰〗、第57条：明确规定学校等集中用餐单位需取得食品经营许可 ，实行食品安全校长（园长）负责制。第57条特别要求学校食堂不得委托无资质经营者管理 ，中小学 、幼儿园食堂不得制售高风险食品（如冷荤类 、生食类食品） 。第45条：从业人员必须持有效健康证明上岗 。
〖叁〗、定期检查餐用具消毒设备或设施的运行状态，确保其始终处于良好工作状态。消毒方法的选取与实施 采用蒸汽 、煮沸消毒的 ，温度一般控制在100℃ ，并保持10分钟以上 。采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上 ，并保持10分钟以上 。采用洗碗机消毒的 ，应确保消毒温度 、时间等参数满足国家相关食品安全标准要求。
〖肆〗、国家食品安全风险评估中心在2022年12月23日发布了《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签通则》（草案），该草案在2019年立项并经过多次修订与研讨 ，科学借鉴其他国家地区的相关法规标准 ，结合我国国情，为更好衔接已有法规标准，制定了此草案 ，并广泛征求各行业 、企业的意见 。
关于《**中央**关于深化改革加强食品安全工作的意见》...
〖壹〗 、《中央关于深化改革加强食品安全工作的意见》是我国针对食品安全工作提出的重要指导文件 ，旨在通过深化改革，全面提升食品安全工作水平 ，确保人民群众身体健康和生命安全 。以下是关于该意见的详细解析：文件背景 随着食品生产和供应链的日益复杂化 ，食品安全问题日益凸显，对人民群众的健康产生直接影响。
〖贰〗、法律分析：建立最严谨的标准。实施最严格的监管 。实行最严厉的处罚 。坚持最严肃的问责。法律依据：《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布 。《意见》指出 ，我国食品安全面临的形势依然复杂严峻 ，成为全面建成小康社会 、全面建设社会主义现代化国家的明显短板 。
〖叁〗 、农业农村部公告第736号：明年6月起撤销4种高毒农药制剂登记 为保障农产品质量安全、人畜安全和生态环境安全，根据《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》 ，农业农村部决定对氧乐果 、克百威 、灭多威、涕灭威等4种高毒农药采取禁用措施 ，并发布相关公告。
〖肆〗 、该时间是2019年6月 。2019年6月12日《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》公开发布，国务院食品安全办负责人表示 ，《意见》明确建立最严谨的标准 ，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责 。“安全食品是产出来的 ，也是管出来的。
〖伍〗 、自9月1日起 ，我国确实禁止生产甲基异柳磷等4种高毒农药 。具体信息如下：禁令内容：农业农村部公告第536号宣布，自9月1日起 ，禁止生产甲拌磷、甲基异柳磷 、水胺硫磷和灭线磷这四种高毒农药 。这一决定是基于《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《农药管理条例》的严格要求。
〖陆〗 、《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》近日发布 。《意见》为各地区各部门贯彻落实食品安全战略提供目标指向和基本遵循 ，有利于加快建立食品安全领域现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程的监管能力 ，提升食品全链条质量安全保障水平 ，切实增强广大人民群众的获得感、幸福感 、安全感 。
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评论列表（4条）
我是三十九度的签约作者“刘杰建”！
希望本篇文章《新措施提升食品检测安全水平/加强食品安全检测能力建设》能对你有所帮助！
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